- Pasta -
molle

Bassines di coagulazione

Le bassines di coagulazione SERVI DORYL sono state appositamente progettate per ottenere un taglio e un’agitazione ottimali.

Maggiori dettagli

Stampi e Rialzi

SERVI DORYL propone due sistemi di formatura e drenaggio per i formaggi a pasta molle.

Maggiori dettagli

Ripartitori di formatura

In acciaio inox, alluminio o in plastica, i ripartitori SERVI DORYL distribuiscono la cagliata nelle stampiere multiple e nei rialzi multipli.

Maggiori dettagli

Stuoie di stufatura

Posate sui vassoi di drenaggio, le stuoie -- a bacchette o maglie SERVI DORYL drenano il siero e preservano la cagliata. Sono disponibili vari modelli in funzione della distanza tra le bacchette o le maglie, in versione reversibile o rialzata, fabbricati su misura.

Maggiori dettagli

Vassoi di drenaggio

I vassoi in plastica multiformato, double-face, con struttura interna inclinata canalizzano l’aria e il siero (Brevetto SERVI DORYL). Dotati di stuoie di drenaggio a bacchette, permettono il drenaggio e la ventilazione ottimali per i vostri formaggi.

Maggiori dettagli

Stagionatura

Maggiori dettagli

Accessori

Maggiori dettagli

Servizi

I nostri stampi per formaggi si contraddistinguono per la loro lunga durata di vita. Vi proponiamo un’ampia gamma di servizi per aiutarvi a utilizzare i vostri prodotti SERVI DORYL nelle migliori condizioni.

Maggiori dettagli

Documentación

Descargar el folleto completo.

Scaricare